পোষা প্রাণীর খাবারের স্বাদ গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু পোষা প্রাণীর খাবারের পুষ্টির চাহিদা প্রথমে আসে, তবে স্বাদের চেয়ে পুষ্টির উপর জোর দেওয়ার অর্থ এই নয় যে স্বাদ (বা স্বাদ) অপ্রাসঙ্গিক। বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার যদি আপনার কুকুর বা বিড়াল না খায় তবে আপনার কোনও উপকারে আসবে না।
একটি শীর্ষস্থানীয় পোষা প্রাণী শিল্প গবেষণা সংস্থার সংকলিত এবং পেটফুড ইন্ডাস্ট্রি ম্যাগাজিনে প্রকাশিত বিক্রয় পরিসংখ্যান অনুসারে বাস্তবতা: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কুকুর এবং বিড়ালরা স্পষ্টতই মুরগির স্বাদযুক্ত কিবল এবং টিনজাত খাবার পছন্দ করে, অন্তত এটিই তাদের মালিকরা প্রায়শই কেনেন এমন স্বাদ।
আমেরিকা জুড়ে আপনার স্থানীয় পোষা প্রাণীর দোকানের খাবারের আইলে, কয়েক ডজন ধরণের এবং স্বাদের টিনজাত খাবার রয়েছে যা আপনাকে পোষা প্রাণীর খাবারের স্বাদ সম্পর্কে জানতে আগ্রহী করে তুলতে পারে।
দোকানের তাকগুলিতে এত বৈচিত্র্য থাকায়, আপনি কীভাবে সিদ্ধান্ত নেন কী কিনবেন? পোষা প্রাণীর খাদ্য কোম্পানিগুলি কীভাবে সিদ্ধান্ত নেয় যে তারা কোন স্বাদের জাত তৈরি করবে?
"পোষা প্রাণীর খাদ্য কোম্পানিগুলি পুষ্টির চাহিদা পূরণের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করলেও, বেলচা প্রস্তুতকারকরা চাহিদা এবং উপাদানগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়," ডায়মন্ড পোষা প্রাণীর খাবারের অপারেশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মার্ক ব্রিঙ্কম্যান বলেন। "আমরা সর্বদা সম্পর্কিত বিভাগগুলির প্রবণতাগুলি দেখছি, যেমন মানব খাদ্য, এবং পোষা প্রাণীর খাবারে সেগুলি প্রবর্তনের উপায় খুঁজছি। উদাহরণস্বরূপ, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লুকোসামিন এবং কনড্রয়েটিন, প্রোবায়োটিকস, রোস্টেড বা স্মোকড মিট - এই সমস্ত ধারণাগুলি মানব খাদ্যে রয়েছে, যা আমরা আমাদের পোষা প্রাণীর খাবারে ব্যবহার করতে সক্ষম হয়েছি।"
পুষ্টির চাহিদা প্রথমে আসে
ডায়মন্ড পেট ফুডসের প্রাণী পুষ্টিবিদ এবং পশুচিকিৎসকরা কুকুর এবং বিড়ালের জন্য খাবার তৈরি করার সময় স্বাদ নয়, পুষ্টিকেই তাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেন। "অনেক স্বাদ-বর্ধক সংযোজন, যেমন হজমকারী বা স্বাদ বৃদ্ধিকারী এজেন্ট, পোষা প্রাণীদের একটি খাবারের চেয়ে অন্য খাবার বেছে নিতে প্ররোচিত করতে ব্যবহৃত হয়, যা ফর্মুলার সীমিত পুষ্টির মূল্য প্রদান করে," ব্রিঙ্কম্যান বলেন। "এগুলিও ব্যয়বহুল, পোষা প্রাণীর পিতামাতারা পোষা প্রাণীর খাবারের জন্য যে দাম দেন তার সাথে যোগ করে।" তবে, স্বাদের চেয়ে পুষ্টির উপর জোর দেওয়ার অর্থ স্বাদ (বা রুচি) গুরুত্বপূর্ণ নয়। বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার যদি আপনার কুকুর বা বিড়াল না খায় তবে আপনার কোনও উপকারে আসবে না।
দ্য
কুকুর এবং বিড়ালের কি স্বাদ অনুভূতি আছে?
মানুষের ৯,০০০ স্বাদ কুঁড়ি থাকলেও, প্রায় ১,৭০০ কুকুর এবং ৪৭০টি বিড়াল আছে। এর অর্থ হল কুকুর এবং বিড়ালের স্বাদ অনুভূতি আমাদের তুলনায় অনেক দুর্বল। বলা হচ্ছে, কুকুর এবং বিড়ালের খাবার এবং এমনকি জলের স্বাদ গ্রহণের জন্য বিশেষ স্বাদ কুঁড়ি আছে, যদিও আমাদের নেই। কুকুরের স্বাদ কুঁড়িগুলির চারটি সাধারণ গ্রুপ রয়েছে (মিষ্টি, টক, নোনতা এবং তেতো)। বিপরীতে, বিড়াল মিষ্টি স্বাদ নিতে পারে না, তবে তারা এমন জিনিসের স্বাদ নিতে পারে যা আমরা পারি না, যেমন অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট (এটিপি), একটি যৌগ যা জীবন্ত কোষে শক্তি সরবরাহ করে এবং মাংসের উপস্থিতি চিহ্নিত করে।
খাবারের গন্ধ এবং গঠন, যা কখনও কখনও "মাউথফিল" নামে পরিচিত, কুকুর এবং বিড়ালের স্বাদ গ্রহণের অনুভূতিকেও প্রভাবিত করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, আমাদের জিনিসপত্রের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতার ৭০ থেকে ৭৫ শতাংশ আমাদের ঘ্রাণ অনুভূতি থেকে আসে, যা স্বাদ এবং গন্ধের সংমিশ্রণ যা স্বাদ তৈরি করে। (আপনি খাবারের আরেকটি কামড় খাওয়ার সময় নাক বন্ধ করে এই ধারণাটি পরীক্ষা করতে পারেন। যখন আপনি নাক বন্ধ করেন, তখন আপনি কি খাবারের স্বাদ নিতে পারেন?)
স্বাদুতা পরীক্ষা থেকে শুরু করে ভোক্তা গবেষণা পর্যন্ত
দশক ধরে,পোষা প্রাণীর খাদ্য প্রস্তুতকারককুকুর বা বিড়াল কোন খাবার পছন্দ করে তা নির্ধারণ করতে আমরা দুই বাটি স্বাদ গ্রহণের পরীক্ষা ব্যবহার করেছি। এই পরীক্ষার সময়, পোষা প্রাণীদের দুটি বাটি খাবার দেওয়া হবে, প্রতিটিতে আলাদা আলাদা খাবার থাকবে। গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন যে কুকুর বা বিড়াল প্রথমে কোন বাটি খেয়েছে এবং প্রতিটি খাবারের কতটা তারা খেয়েছে।
আরও বেশি সংখ্যক পোষা প্রাণীর খাদ্য কোম্পানি এখন স্বাদুপান পরীক্ষা থেকে ভোক্তা গবেষণার দিকে ঝুঁকছে। একটি ভোক্তা গবেষণায়, পোষা প্রাণীদের দুই দিনের জন্য একটি খাবার খাওয়ানো হয়েছিল, তারপরে এক দিনের জন্য একটি সতেজ স্বাদের ডায়েট দেওয়া হয়েছিল, তারপরে দুই দিনের জন্য আরেকটি খাবার দেওয়া হয়েছিল। প্রতিটি খাবারের ব্যবহার পরিমাপ করুন এবং তুলনা করুন। ব্রিঙ্কম্যান ব্যাখ্যা করেছেন যে পশুর পছন্দের চেয়ে পশুর খাদ্য গ্রহণযোগ্যতা পরিমাপ করার জন্য খরচ অধ্যয়ন একটি নির্ভরযোগ্য উপায়। স্বাদুপান অধ্যয়ন হল একটি মুদি দোকানের ধারণা যা বিপণন দাবি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মানুষ ধীরে ধীরে প্রাকৃতিক খাবারের দিকে ঝুঁকলে, তাদের বেশিরভাগই জাঙ্ক ফুডের মতো সুস্বাদু নয়, তাই তারা বিপণনের দাবির মতো "ভালো স্বাদ" সম্পর্কে ততটা সংবেদনশীল নয়।
পোষা প্রাণীর খাবারের স্বাদ সবসময়ই একটি জটিল বিজ্ঞান। আমেরিকানরা পোষা প্রাণীকে পরিবারের সদস্য হিসেবে দেখার পদ্ধতিতে পরিবর্তন এনেছে জটিল।পোষা প্রাণীর খাদ্য উৎপাদনএবং মার্কেটিং। এই কারণেই শেষ পর্যন্ত পোষা প্রাণীর খাদ্য প্রস্তুতকারকরা এমন পণ্য তৈরি করেন যা কেবল আপনার কুকুর এবং বিড়ালের কাছেই নয়, আপনার কাছেও আকর্ষণীয়।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২৫-২০২৩