প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে সাথে পোষা প্রাণী শিল্পও এগিয়ে যাচ্ছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পোষা প্রাণীর খাবারের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্য বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছে, যা পোষা প্রাণীর মালিকদের হতবাক করে দিয়েছে। এর মধ্যে, দুটি ধরণের "সবচেয়ে বেশি দেখতে" হল শুকনো খাবার এবং ফ্রিজ-শুকনো খাবার। উভয়ই ঝাঁকুনিপূর্ণ খাবার, তবে স্বাদ এবং পুষ্টির দিক থেকে উভয়েরই নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
প্রক্রিয়ার পার্থক্য
ফ্রিজ-শুকানো: ফ্রিজ-শুকানো প্রযুক্তি হল অত্যন্ত নিম্ন-তাপমাত্রার পরিবেশে ভ্যাকুয়াম অবস্থায় খাদ্যকে ডিহাইড্রেটেড করার প্রক্রিয়া। আর্দ্রতা সরাসরি কঠিন থেকে গ্যাসীয় অবস্থায় রূপান্তরিত হবে এবং পরমানন্দের মাধ্যমে মধ্যবর্তী তরল অবস্থায় রূপান্তরের প্রয়োজন হবে না। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যটি ন্যূনতম কোষ ভাঙনের সাথে তার আসল আকার এবং আকৃতি ধরে রাখে, আর্দ্রতা অপসারণ করে এবং ঘরের তাপমাত্রায় খাবার নষ্ট হওয়া থেকে বিরত রাখে। ফ্রিজ-শুকানো পণ্যটির আকার এবং আকৃতি মূল হিমায়িত উপাদানের মতোই, ভাল স্থিতিশীলতা রয়েছে এবং জলে রাখলে পুনর্গঠন এবং পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।
শুকানো: শুকানো, যা তাপীয় শুকানো নামেও পরিচিত, একটি শুকানোর প্রক্রিয়া যা তাপ বাহক এবং ভেজা বাহকের সহযোগিতা ব্যবহার করে। সাধারণত, গরম বাতাস একই সময়ে তাপ এবং আর্দ্রতা বাহক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ, বাতাসকে গরম করে এবং বাতাসকে খাবার গরম করতে দেয়, এবং খাবার থেকে বাষ্পীভূত আর্দ্রতা বাতাসে বহন করে বের করে দেওয়া হয়।
উপাদানের পার্থক্য
ফ্রিজে শুকানো: ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবারে সাধারণত কাঁচামাল হিসেবে বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির পেশী, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, মাছ ও চিংড়ি, ফল এবং শাকসবজি ব্যবহার করা হয়। ভ্যাকুয়াম ফ্রিজে শুকানোর প্রযুক্তি কাঁচামালের অণুজীবকে সম্পূর্ণরূপে মেরে ফেলতে পারে। এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, শুধুমাত্র জল সম্পূর্ণরূপে বের করা হয়, যা অন্যান্য পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলবে না। এবং যেহেতু কাঁচামালগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়, তাই ঘরের তাপমাত্রায় এগুলিকে নষ্ট করা সহজ নয়, তাই বেশিরভাগ ফ্রিজে শুকানো খাবার উৎপাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রিজারভেটিভ যোগ করে না।
কিভাবে নির্বাচন করবেন
উপাদান, উৎপাদন প্রক্রিয়া ইত্যাদির উপর নির্ভর করে, ফ্রিজ-শুকনো খাবার এবং শুকনো খাবারের স্বাদ এবং স্বাদ ভিন্ন হয় এবং খাওয়ার পদ্ধতিতেও পার্থক্য থাকে। পোষা প্রাণীর জন্য উপযুক্ত খাবার কীভাবে বেছে নেবেন তা নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর ভিত্তি করে বিবেচনা করা যেতে পারে।
ফ্রিজে শুকানো: ফ্রিজে শুকানো খাবারে কোষ থেকে সরাসরি জলের অণু "টান" করার জন্য কম তাপমাত্রা + ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। জলের অণুগুলি বেরিয়ে এলে, কিছু ছোট কোষ ধ্বংস হয়ে যায়, যা মাংসের ভিতরে একটি স্পঞ্জি কাঠামো তৈরি করে। এই কাঠামো ফ্রিজে শুকানো মাংসকে নরম স্বাদ এবং তীব্র জল-সমৃদ্ধ করে তোলে, যা ভঙ্গুর দাঁতযুক্ত কুকুর এবং বিড়ালের জন্য উপযুক্ত। এটি পানিতে বা ছাগলের দুধে ভিজিয়ে মাংস পুনরায় হাইড্রেট করা যেতে পারে এবং তারপর খাওয়ানো যেতে পারে। যখন পোষা প্রাণীরা জল খেতে পছন্দ করে না, তখন তাদের পানীয় জলে প্ররোচিত করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
শুকানো: খাবার শুকানোর ফলে গরম করে আর্দ্রতা দূর হয়। কারণ তাপীয় শুকানোর ফলে উপাদানগুলির উপর তাপমাত্রা বাইরে থেকে ভিতরের দিকে এবং আর্দ্রতা ভেতর থেকে বাইরের দিকে (বিপরীত) থাকে, তাই মাংসের পৃষ্ঠ ভেতরের তুলনায় আরও তীব্রভাবে সঙ্কুচিত হবে এবং এই পরিবর্তন শুকনো মাংসকে একটি শক্তিশালী গঠন দেয়। স্বাদ, তাই ফ্রিজ-শুকনো খাবারের তুলনায়, শুকনো খাবার অল্পবয়সী এবং মধ্যবয়সী কুকুরদের জন্য বেশি উপযুক্ত যাদের দাঁত কিড়মিড় করতে হয়। এই বৈশিষ্ট্যের সুবিধা গ্রহণ করে, খাবারটিকে আরও সমৃদ্ধ চেহারা দেওয়া যেতে পারে এবং খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় আকারে তৈরি করা যেতে পারে, যেমন ললিপপ এবং মিটবল। স্যান্ডউইচ ইত্যাদি, মালিক এবং পোষা প্রাণীর মধ্যে মিথস্ক্রিয়া বাড়ায়।
পোস্টের সময়: জুলাই-৩১-২০২৩